Kochen, Essen und Trinken bei Demenz
Zitronen-Buttermilch Getränk
Schnelles Rezept für ein erfrischendes Buttermilchgetränk mit Zitrone
Sie brauchen für 2 Portionen:
• ¼ Liter kalte Buttermilch
• 1 unbehandelte Zitrone
• 2-3 TL Zucker oder Honig
Die Buttermilch in ein Gefäß geben. Zitrone waschen und halbieren. Etwas Schale von einer Hälfte in die Milch reiben, dann von dieser Hälfte den Zitronensaft auspressen und zugeben.
Zucker oder Honig dazu geben, dann die Buttermilch mit allen Zutaten mixen. Zum Servieren in hohe, schlanke Gläser füllen. Zweite Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und eine Scheibe zur Deko ans Glas stecken.
Die Zutaten sollten unbedingt Bio-Produkte sein. Insbesondere Obst, Gemüse und Molkereiprodukte aus konventioneller Herstellung, sind heutzutage stark belastet (Pestizide, Antibiotika, künstliche Enzyme).
Dieses einfache, kurze Rezept eignet sich auch als Aktivierungsmaßnahme für eingeschränkte Senioren. Passend dazu, können verdrehte Sommerwörter gerätselt werden.
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Obstgetränk und Joghurt-Buttermilchtrunk
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