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Kochen, Essen und Trinken bei Demenz

Zitronen-Buttermilch Getränk

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Zuletzt aktualisiert: Mittwoch, 11. August 2021 23:57

Schnelles Rezept für ein erfrischendes Buttermilchgetränk mit Zitrone

Bild Zitrone

Sie brauchen für 2 Portionen:

• ¼ Liter kalte Buttermilch
• 1 unbehandelte Zitrone
• 2-3 TL Zucker oder Honig

Die Buttermilch in ein Gefäß geben. Zitrone waschen und halbieren. Etwas Schale von einer Hälfte in die Milch reiben, dann von dieser Hälfte den Zitronensaft auspressen und zugeben.

Zucker oder Honig dazu geben, dann die Buttermilch mit allen Zutaten mixen. Zum Servieren in hohe, schlanke Gläser füllen. Zweite Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und eine Scheibe zur Deko ans Glas stecken.

Die Zutaten sollten unbedingt Bio-Produkte sein. Insbesondere Obst, Gemüse und Molkereiprodukte aus konventioneller Herstellung, sind heutzutage stark belastet (Pestizide, Antibiotika, künstliche Enzyme).

Dieses einfache, kurze Rezept eignet sich auch als Aktivierungsmaßnahme für eingeschränkte Senioren. Passend dazu, können verdrehte Sommerwörter gerätselt werden.

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Menschen mit Demenz, die sich oft der Ansprache durch Angehörige und Pflegepersonal entziehen und in ihrer eigenen Welt leben, reagieren sehr gut auf Haustiere, insbesondere Hunde. Die Tiere können bei den Menschen eine Türe, die zugeschlagen ist, wieder öffnen. Menschen mit Demenz sind sehr gut über die Gefühlsebene zu erreichen, und dort setzen die Tiere an. Dies teilt die deutsche Gesellschaft für Gerontopsychiatrie und -psychotherapie mit.

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